42岁的时候下岗,造就一个70亿酱鸭品牌?

大家吃过“煌上煌”的酱鸭吗?直到现在,可能依旧有很多人都是煌上煌的忠实食客。这家食品品牌在2012年上市,成为了我国第一个酱卤肉制品行业的上市公司。上市之后,煌上煌还设立爱心基金会,不断回馈社会。其实,大家对于煌上煌这个品牌应该不太陌生了,不过,你知道这家市值超70亿(截止到8月23日收盘)的食品企业背后的故

打造这家食品品牌的人,是国内一位江西的女企业家徐桂芬。在2020年的时候,她还以着110亿元的身价上榜了胡润百富榜。今天,我们就来讲讲一个下岗女工人,究竟是如何打造出身家百亿的?

 

1951年,徐桂芬出生在江西南昌,和那个时代的家庭一样,徐桂芬有着7个兄弟姐妹,自己排在第四。不过,和那时吃不饱饭的家庭相比,徐桂芬家里却不缺菜吃,因为自己的父亲在蔬菜公司上班,而这份工作也很稳定。

但是,在徐桂芬15岁的时候,父亲出了一点事,家里主要的经济来源就这么断了。为此,徐桂芬开始了自己第一份“工作”。为了给家里减负,徐桂芬开始去火车站卖大碗茶。

 

17岁的时候,徐桂芬刚初中毕业,却又要去下乡改造。下乡的日子不好过,总算撑了5年之后,徐桂芬才回了家。因为当时的工作不好做,徐桂芬也是摸爬滚打零零散散地找了几个工作。就这样过了3年,徐桂芬的父亲退休了,自己也有了顶职的机会,去蔬菜公司下属的菜场当营业员。

虽然这一份工作也不轻松,但是好在自己算是出生在一个经商世家,并且小时候有过吆喝做生意的经验,为此徐桂芬的这一工作也完成得很出色。

 

从这之后,徐桂芬结了婚组建了家庭,若是一直这样下去直到退休,也算是悠闲自得。但是,90年代初,42岁的徐桂芬受到了下岗潮的影响,自己的食品公司开始减员增效,自己也位列其中。

42岁下岗,这对徐桂芬来说是一大打击。为了养家,徐桂芬又过起了以前艰苦的生活,腊肠加工、拆骨肉、饺子馅等小生意,徐桂芬全都做过。在摸清了市场之后,趁着改革开放的春风,徐桂芬开始另寻商机,很快就盯上了卤菜的生意。

 

徐桂芬没有贸然行动,而是先了解市场上的卤菜分类,之后在1993年,自筹了资金1.2万元,靠着一个门店、一口铁锅、一个炉子、一辆三轮车,创办了“煌上煌”品牌。一开始生意并不好做,后来徐桂芬请好友帮忙找到了一个手艺不错的卤菜大厨,就算大厨要求2000元的月薪,徐桂芬也答应了。

要知道,当时的月薪2000元算是很高水平了!大厨的手艺很快得到了食客的青睐,但是随着煌上煌的成功,周围的店铺开始模仿,这让徐桂芬感到了危机。这时候,大厨开始要求加薪,正当徐桂芬考虑的时候,大厨却被挖走了。

 

徐桂芬又迎来了创业的一大难题,这时候,丈夫劝徐桂芬外出散散心,顺便学习其他地区的卤菜。于是,徐桂芬来到了苏州,关注到了“酱板鸭”。从苏州回来的徐桂芬不仅花了6000元在苏州买了一位老爷子的独家酱鸭秘方,还挖走了几位师傅。于是,酱鸭开始成为煌上煌的招牌。

徐桂芬为了将品牌名声打出去,做了不少免费试吃的活动,还在灾区期间义卖,将收入全部捐给灾区……为了方便管理,徐桂芬将店里的亲戚全都辞走了。

 

就这样,就是一个42岁的下岗妇女,创办出了行业内第一家上市公司。之后,煌上煌发展越来越好,品牌连锁店数量不断增加。后来,徐桂芬还不断升级菜系,研发数百个品种,将煌上煌打造成了一个老百姓们的品牌。现在的徐桂芬已经70岁了,在28年的时间创办煌上煌,徐桂芬还是让人钦佩的!

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