烹饪协会:将加强重点环节食品安全自查

餐饮业回暖的势头仍在延续。国家统计局日前发布的数据显示,10月全国餐饮收入4372亿元,同比增长0.8%,这是今年以来全国餐饮收入首次实现正增长;限额以上单位餐饮收入912亿元,同比增长6.1%,继续保持9月的增长态势。截至目前,全国餐饮市场和线上餐饮收入均转为正增长。


资料图 图片来源:和冠欣/摄

作为受疫情影响最大的行业之一,今年1至10月,全国餐饮收入29598亿元,同比下降21%,增速较上年同期下降30.4%。不过,随着餐饮业复苏回暖,餐饮业收入增幅与社会消费品零售总额增幅的差距也明显缩短。10月餐饮市场收入与社会消费品零售总额增幅差距收窄至15.1%。

中国烹饪协会方面认为,全球疫情蔓延在欧美等国家造成二次冲击,国内疫情也有受境外输入影响呈局域反复态势。下一阶段餐饮企业要继续坚持将各项防疫工作常态化,加强重点环节食品安全自查。食品生产经营者应索取消毒单位出具的进口冷链食品货物业经消毒的证明,凡是不能提供消毒证明的,一律不能上市销售。

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